З 27 листопада “КАЗАНОК” розпочав блокове навчання. Метою якого є пізнати якомога глибше той чи інший блок (м’ясо, морепродукти, кондитерія, холодний цех, та ін.) як теоретично, так і практично.
Перший блок – це м’ясо. Учасники школи уже мали нагоду почути загальну інформацію, про те, які є види м’яса, як можна його приготувати, як обирати, які країни вживають цей продукт та багато іншого.
4 грудня детальніше розглядали курятину, а у четвер, 6 грудня, усі матимуть нагоду попрактикуватися на птиці: розрізати, маринувати та приготувати різні страви з неї.
Блок веде для дітей Іван Янчишин, директор фестивалю HoReCa Show Lviv.
Медіа-Центр ЦОС
